Saint-Palais (Donapaleu) : Tourisme à Saint-Palais (Donapaleu) dans le Pays Basque

Le Pays de Mixe ou «Amikuze» se situe autour de Saint-Palais. Son activité rurale encore très dynamique se traduit chaque année vers la mi-août par le Festival de force basque, manifestation presque cinquantenaire ou par la foire aux chevaux et bovins de Garris.

Ancienne capitale de Basse Navarre, Saint Palais fut fondée au XIIe siècle au bord de la Bidouze avant de vivre un véritable développement commercial au XIXe siècle. On y découvre notamment la «maison des têtes», ancienne maison noble ornée de médaillons qui représentent Henri IV, sa mère Jeanne d'Albret et son grand-père Henri II.

On y visite également le musée de Basse Navarre, le patrimoine basque et le monde des chemins de Saint-Jacques. Le pays de Mixe réserve également au visiteur quelques surprises au détour des chemins, comme la visite d'ateliers artisanaux dont le tissage traditionnel du linge basque ou la poterie, ou encore la production fermière de saveurs du terroir.

Les établissements des restaurateurs et hôteliers sont une véritable vitrine de ces saveurs et ressuscitent chaque automne la recette de la «Palombe flambée». Le canton d'Iholdy est un territoire à caractère pastoral et montagneux comportant quelques originalités dont la Commanderie d'Irissary au pied du mont Baigura ou le clocher-fronton d'Iholdy.

Ce village célèbre chaque année au mois de juin la «Fête-dieu» avec des messes et processions hautes en couleurs.

C'est aussi le lieu de naissance de la Bidouze, que l'on peut remonter jusqu'à sa source le long d'un magnifique sentier dans un paysage insolite de forêt et de canyon.